Subscribe

Archive | Διατροφική εκπαίδευση

Παγωμένο γιαούρτι ή παγωτό: τι να προτιμήσω;

Σε μια παλαιότερη αναφορά, έγραψα μεταξύ σοβαρού και αστείου ότι «…ο Θεός δημιούργησε το γιαούρτι, για να μπορεί η γυναίκα να κρατά τη σιλουέτα της, που ο άνδρας επιθυμεί τόσο. Και ο διαβολάκος πάγωσε το γιαούρτι και του πρόσθεσε σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και ζαχαρωτά…»! Είναι αλήθεια, από μόνο του, τόσο κακό; Εξαρτάται με τι το […]

Τι να έχω μαζί μου στη θάλασσα για τη λιγούρα των παιδιών (video);

Ευχαριστώ πολύ για το χρόνο που επενδύσατε να διαβάσετε την αρθρογραφία μου! Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέο μου άρθρο, ελάτε να συνδεθούμε στο Facebook, κάνοντας “like” την προσωπική μου σελίδα στο σύνδεσμο http://www.facebook.com/milessisgeorge  ή σε οποιοδήποτε από τα άλλα κοινωνικά δίκτυα που έχω παρουσία και βρίσκονται στο τέλος (footer) της σελίδας. Σας ευχαριστώ, Γιώργος Μίλεσης.

9 (μικρές) αλήθειες που πρέπει να μάθεις για το καρπούζι!

Όσο το λαχταράς, άλλο τόσο το φοβάσαι. Είτε για τη γλυκιά του γεύση, που σημαίνει ότι θα σταματήσεις αφού έχεις φάει το μισό, είτε για το πόσες φορές θα ξυπνήσεις το βράδυ για να πας τουαλέτα… Τι ξέρεις όμως πραγματικά για το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο; Αξίζει να το φοβάσαι; Διέθεσε 5 λεπτά και θα […]

Αυτό είναι το παγωτό (χωρίς ζάχαρη) που έχει ξετρελάνει τα παιδιά μου!

Υπάρχει παιδί (μικρό ή μεγάλο) που να μη ζητάει παγωτό με τέτοια ζέστη; Κάθε μέρα κιόλας, μπορώ να σου πω. Όσο όμως κι αν αγαλλιάζεις στη σκέψη του, δεν είναι κάτι που μπορείς να χρησιμοποιείς αλόγιστα. Πόσο μάλλον  όταν μιλάμε για κρέμα παγωτό (σ.σ. κι όχι sorbet), που εξ’ ορισμού περιέχει full fat κρέμα γάλακτος […]

Για να μην πεις το ψωμί, ψωμάκι…

«Δεν ξέρω τι λες εσύ, εγώ δεν μπορώ να χάσω ούτε γραμμάριο αν φάω ψωμί και ζυμαρικά. Οπότε, τα αποφεύγω όπως ο… διάολος το λιβάνι (αν και τα λαχταρώ, όσο δεν φαντάζεσαι)! Ξέρω πρέπει να είσαι στρατιώτης και να κάνεις θυσίες για να δεις… άσπρη μέρα! Αλλά μεταξύ μας, δεν το αντέχω και πολύ, με […]

Πόσο επηρεάζει το μαγείρεμα τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων;

Το μαγείρεμα των τροφίμων προφανώς βελτιώνει τη γεύση, αλλά παράλληλα επηρεάζει το περιεχόμενο τους σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.  Κάποιες βιταμίνες αποδεδειγμένα χάνονται με το μαγείρεμα, ενώ άλλες γίνονται περισσότερο διαθέσιμες προς αξιοποίηση. Γι’ αυτό άλλωστε, κάποιοι υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση ωμών τροφίμων (ωμοφαγία) εξασφαλίζει καλύτερη υγεία. Από την άλλη πλευρά, κάποια μαγειρεμένα […]

Πρέπει τα παιδιά να παίρνουν συμπληρώματα βιταμινών;

«Το βλέπω εγώ το παιδί… έχει χάσει το χρώμα του, τη ζωντάνια του, δεν ήταν έτσι»! «Έχει, βλέπεις, και πολύ διάβασμα για το σχολείο. Κουράζεται το καημένο.» «Ανησυχώ μήπως δεν τρώει σωστά. Λείπω και εγώ πόσες ώρες από το σπίτι και δεν ξέρω τελικά τι τρώει». «Μήπως να του πάρω πολυβιταμίνες για να στυλωθεί»;  Τα […]

«Δεν μπορώ να ακούω άλλο για θερμίδες»!

«Πόσες θερμίδες, έχει αυτό; Πόσο παχαίνει; Να μην δοκιμάσω και απ’ αυτό, αφού μόνο 150 θερμίδες έχει;» Σκέτη πλύση εγκεφάλου δεν είναι; Υπάρχει περίπτωση να βρεις άκρη με το κομπιουτεράκι στο χέρι; Προφανώς όχι! Οπότε, πόση σημασία πρέπει να δώσεις στις θερμίδες; Ας δούμε μαζί τι πραγματικά ισχύει. Το σώμα σου μετρά υλικά όχι θερμίδες! […]

Τα 9 οφέλη του πραγματικά ποιοτικότερου φαγητού (clean eating)!

Αλήθεια τώρα, δεν βαρέθηκες τη κουβέντα για τα κιλά, τους πόντους, τις θερμίδες, τη ζυγαριά και τις «ατασθαλίες»; Δεν βγαίνει έτσι η ζωή! Δεν πρέπει να αφήσεις να σου γίνει εμμονή το φαγητό και να σου φέρνει μόνο πίκρες – γιατί αν νομίζεις ότι τα 15 λεπτά…  δημοσιότητας (σ.σ. ευδαιμονίας από την κατανάλωση λίπους, ζάχαρης […]

7 λόγοι, για τους οποίους σας έχουμε το τέλειο δώρο

Πελάγωσες; Προσπαθείς να του/της βρεις δώρο και δεν έχεις ιδέα τι να πάρεις; Και πάλι, πως να αφήσεις τη δουλειά να τρέχεις στα μαγαζιά, μήπως δεις κάτι μπροστά σου; Δεν σου δίνω και πολλές πιθανότητες να το πετύχεις, εύκολα τουλάχιστον. Εδώ ούτε οι φίλοι σου δεν κατέβασαν καμιά ιδέα της προκοπής. Όλο τα ίδια, αφού […]