Θέλεις να δώσεις κάτι στο παιδί για το σχολείο, που να μη στο γυρίσει πίσω αυτή τη φορά; Κάτι που να μην έχει ένα… κιλό ζάχαρη και τελικά κοιμηθεί στο θρανίο αντί να παρακολουθεί το μάθημα;
Συννέφιασε και έχεις τα νεύρα σου; Ψάχνεις απεγνωσμένα για κάνα γλυκάκι, γιατί έρχεται…χειμώνας;
Σου έχουν λείψει τα γλυκά, γιατί προσπαθείς να αποφύγεις την (πολύ) ζάχαρη, αλλά σε πιάνει το… παράπονο;
Η λύση είναι πιο απλή και πιο γρήγορη απ’ ότι νομίζεις. Ένα γρήγορο σε εκτέλεση κέικ-σοκολατόψωμο με βάση την μπανάνα, χωρίς βούτυρο και προσθήκη ζάχαρης!
Συνδύασε το με φρούτο (ως κολατσιό στο παιδί) ή γιαούρτι (στη δουλειά σου). Θα χορτάσεις – κάτι που δεν μπορείς να πετύχεις με τα γλυκά – και θα ικανοποιήσεις τον ουρανίσκο σου, την ίδια στιγμή!
Και όλα αυτά με 0.42 ευρώ ανά κομμάτι 50gr!
**Tip: Πρόσθεσε στη ζύμη λίγα καρύδια ή αμύγδαλα, θα εντείνει αρκετά τη γεύση του.
Σοκολατόψωμο μπανάνας, χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Υλικά
3 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
½ κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2%
1/3 κούπας μέλι
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
1 κούπα αλεύρι
1 κγ baking soda
½ κούπα σκόνη μαύρο κακάο
½ κούπα chips σοκολάτας
Εκτέλεση
- 1. Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C.
- 2. Σε μέτριου μεγέθους μπολ λιώσε τις μπανάνες. Πρόσθεσε τα αυγά, το γιαούρτι, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το baking soda στο μίγμα.
- 3. Στη συνέχεια, πρόσθεσε το αλεύρι, το κακάο και ανακάτεψε καλά.
- 4. Ρίξε τα chips σοκολάτας στο μίγμα και ανακάτεψε απαλά.
- 5. Ρίχνεις το μίγμα σε φόρμα για ψωμί (μέχρι τη μέση, όχι περισσότερο, για να φουσκώσει) και το ψήνεις 45 λεπτά.
- 6. Για να δοκιμάσεις αν είναι έτοιμο, βύθισε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του και πρέπει να βγει καθαρή. Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα με το φούρνο, οπότε καλό θα είναι να έχει το νου σου.
- 7. Άφησε το να «ξεκουραστεί» για 15 λεπτά πριν το σερβίρεις.
Διατροφική ανάλυση (1 μερίδα ~ 50gr)
Ενέργεια: 120 kcal
Πρωτεΐνη: 3,47 gr
Λίπος: 3,87 gr
Υδατάνθρακες: 22,4 gr
Φυτικές ίνες: 4,25 gr