Όσο πιο νόστιμο είναι, τόσο περισσότερο θα φάω; (video)

«Γιατί όταν ένα φαγητό είναι πραγματικά νόστιμο, είναι τόσο δύσκολο να σταματήσεις; Δεν είναι πάντα θέμα πείνας!»

Όταν τρώμε, το σώμα μας δεν αξιολογεί μόνο πόσο φαγητό έχουμε φάει.

Αξιολογεί και πόσο απολαυστικό είναι.

Γι’ αυτό ένα ιδιαίτερα νόστιμο φαγητό μπορεί να κάνει πιο δύσκολο το «σταματάω εδώ».

Μάθε περισσότερα στο παρακάτω βίντεο.

References

1. Sørensen LB, Møller P, Flint A, Martens M, Raben A. Effect of sensory perception of foods on appetite and food intake: a review of studies on humans. International Journal of Obesity. 2003;27(10):1152–1166. DOI: 10.1038/sj.ijo.0802391.
2. Yeomans MR. Taste, palatability and the control of food intake. Proceedings of the Nutrition Society. 1998;57(4):609–615. DOI: 10.1079/PNS19980087.
3. Yeomans MR, Symes T. Individual differences in the use of pleasantness and palatability ratings. 1999;32(3):383–394. DOI: 10.1006/appe.1999.0224.
4. Johnson WG, Vickers Z. Factors influencing sensory-specific satiety. 1992;19(1):15–31. DOI: 10.1016/0195-6663(92)90233-V.
5. Almiron-Roig E, et al. Sensory and physical characteristics of foods that impact food intake without affecting acceptability: systematic review and meta-analyses. Obesity Reviews. 2021;22(8):e13234. DOI: 10.1111/obr.13234.