Όλη η αλήθεια για τα συμπληρώματα διατροφής! (video)

Όλη η αλήθεια για τα συμπληρώματα διατροφής! (video)

Μας χρειάζονται τα συμπληρώματα διατροφής; Ειδικά σε περιόδους αυξημένων αναγκών όπως η ανάπτυξη, η εγκυμοσύνη, η ανάρρωση από ασθένεια ή ο αθλητισμός, ακόμη και οι πιο ισορροπημένες διατροφές μπορεί να μην καλύπτουν πάντα τις διατροφικές ανάγκες κάθε ατόμου. Τα συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη των παραπάνω κενών. Είναι όμως όλα τα συμπληρώματα αναγκαία; Δείτε τι ισχύει στην πραγματικότητα στο παρακάτω βίντεο.

Πως να προσαρμόσεις τη διατροφή σου στο χειμώνα (video)!

Πως να προσαρμόσεις τη διατροφή σου στο χειμώνα (video)!

Για πολύ κόσμο ο χειμώνας είναι αρκετά δύσκολος, καθώς μένουμε περισσότερο στο σπίτι, παραλείπουμε πιο εύκολα την άσκηση για χάρη του καναπέ και τρώμε περισσότερο για να καλύψουμε το αίσθημα κλεισούρας. Αντί να ψάχνουμε όμως μονίμως φαγητό προς ανακούφιση (comfort food), καλό είναι να προσαρμόσουμε τη διατροφή μας στο χειμώνα, ώστε να καλύψουμε και την ανάγκη μας για κάτι ζεστό. Δες περισσότερα στο παρακάτω βίντεο.

Πόσο πλήρης είναι η vegan διατροφή; (video)

Πόσο πλήρης είναι η vegan διατροφή; (video)

Πόσο επαρκής μπορεί να είναι μια vegan ή χορτοφαγική διατροφή; Από Instagram Live Broadcasting  

9+1 συμβουλές, για να αποδώσει το διάβασμά σου

9+1 συμβουλές, για να αποδώσει το διάβασμά σου

Δίνεις εξετάσεις; Πανελλήνιες, εισαγωγικές ή (άλλη μια) εξεταστική; Ξέρω, έχεις μπροστά σου δύσκολες, «μεγάλες» και απαιτητικές ημέρες. Εντάξει, για να είμαστε ειλικρινείς, πώς να διαβάσεις τέτοιες μέρες, με τον ήλιο να σε κατευθύνει στην παραλία για καφέ ή μπύρα; Έλα όμως που πρέπει να «φυλακιστείς» μαζί με εκείνο το «ρημάδι το βιβλίο, που όλο το διαβάζω και στο τέλος δεν θυμάμαι πάλι τίποτα»; Το θέμα δεν είναι πόσο φιλότιμος, εργατικός ή αφοσιωμένος άνθρωπος είσαι. Δεν έχει καν σημασία πόσες (πολλές) ώρες διαβάζεις, αλλά το πόσο συγκεντρωμένος είσαι μπροστά στο βιβλίο. Κι όμως, είναι προτιμότερο να βγεις το βράδυ βόλτα, από το να ξενυχτάς χωρίς να είσαι αποδοτικός τελικά… Συγκεντρώσου… Καταρχήν, […]

Δώστε ενέργεια στο σώμα, μέσα στον καύσωνα!

Δώστε ενέργεια στο σώμα, μέσα στον καύσωνα!

Όσο ανεβαίνει ο υδράργυρος, τόσο μειώνεται η όρεξη και αυξάνει η κόπωση, ειδικά στο κομμάτι της μέρας που κάνει την περισσότερη ζέστη. Πολλές φορές, ακόμα και τα φρούτα είναι δύσκολο να τα φάμε αν δεν είναι παγωμένα. Θα ήταν λοιπόν μια λύση, να τα πιούμε αντί να τα φάμε σ’ ένα παγωμένο smoothie, γεμάτο φρούτα εποχής και γάλα/γιαούρτι. Θα μπορούσε να είναι πρωινό ή ακόμα και ενδιάμεσο γεύμα, για το σπίτι ή τη δουλειά – ένα κάλο thermos χρειάζεται μόνο. Ακολουθεί μια δροσιστική πρόταση με πεπόνι και μπανάνα, γεμάτη ενέργεια για τις πολύ δύσκολες μέρες του καύσωνα.  Πλούσιο επίσης σε βιταμίνες Α και, C, καθώς και σε θειαμίνη, νιασίνη, Β6 […]

Τραχανάς: το Ελληνικό ζυμαρικό!

Τραχανάς: το Ελληνικό ζυμαρικό!

Τρώτε τραχανά; Αν όχι, ξέρετε ότι είναι ένα από τα πιο θρεπτικά ζυμαρικά που έχουμε; Δίνει αναλογικά λίγες θερμίδες, ενώ είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, μεταλλικά στοιχεία (όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος), βιταμίνες και λουτεΐνη, με αντιοξειδωτική δράση.

Μήπως γι’ αυτό νιώθεις μόνιμα κουρασμένος-η;

Μήπως γι’ αυτό νιώθεις μόνιμα κουρασμένος-η;

Παραπονιέσαι συχνά ότι νιώθεις κουρασμένος, «στεγνός από ενέργεια» και δεν σε «παίρνουν τα πόδια σου»; Μην σου φαίνεται παράξενο, είναι πολύ συχνό φαινόμενο. Η κόπωση είναι μεν ένα κοινό σύμπτωμα διαφόρων ασθενειών και συνδρόμων, αλλά τις περισσότερες φορές είναι απόρροια του τρόπου ζωής σου. Ευτυχώς, αυτά διορθώνονται, αν ακολουθήσεις τις παρακάτω οδηγίες. Ας δούμε όμως, πόσα (απλά) πράγματα μπορούν να σε κάνουν να νιώθεις εξαντλημένος, πριν καν η μέρα αρχίσει! Πάλι γλυκάκι ζητάς; Η γλυκόζη, προερχόμενη από  την πέψη των υδατανθράκων είναι η άμεση πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο και του σώμα σου. Ας καταναλώνεις όμως υπερβολική ποσότητα επεξεργασμένων υδατανθράκων (π.χ. ζάχαρη, γλυκά, αρτοποιήματα από λευκά άλευρα, μπισκότα, κέικ κ.α.), […]

“Πως θα καταλάβω ότι λείπουν θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή μου”;

“Πως θα καταλάβω ότι λείπουν θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή μου”;

Πόσο εύκολο είναι να καλύψουμε τις ημερήσιες ανάγκες μας σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες; Μάλλον, λίγο πιο δύσκολο απ’ ότι θα πιστεύαμε: ίσως γιατί τα τρόφιμα καθ’ αυτά δεν είναι τόσο θρεπτικά όπως παλαιότερα, ίσως επειδή δεν προλαβαίνουμε να σκεφτούμε το φαγητό (σ.σ. κι έχει μετατραπεί σε διαδικαστική συνήθεια ή/και συναισθηματική εκτόνωση). Τίποτα από όλα αυτά όμως δεν βοηθά να προσφέρουν επαρκώς στο σώμα τα υλικά, που τόσο έχει ανάγκη για να συνθέσει, να δομήσει, να επιδιορθώσει και να αποκαταστήσει. Όσο κι αν πιστεύουμε ότι «ξέρουμε το πώς πρέπει να διατρεφόμαστε», τα πράγματα κάποιες φορές ξεπερνούν τον έλεγχό μας. Πως όμως θα αναγνωρίσουμε ότι κάτι λείπει και κυρίως πως θα […]

Πώς να αφήσετε πίσω τη στέρηση και τη μειωμένη ενέργεια, μεγιστοποιώντας τα οφέλη της νηστείας

Όπως είδαμε σε προηγούμενο άρθρο, η νηστεία συνεπάγεται αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα και αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ζυμαρικών, ψωμιού, οσπρίων, λαδερών φαγητών, αλλά και λίπους. Κατά συνέπεια τα τρόφιμα που αποκλείονται από το διαιτολόγιο είναι τα γαλακτοκομικά, το κρέας, το ψάρι, το αβγό. Αποτέλεσμα του αποκλεισμού αυτών των τροφίμων από το διαιτολόγιο είναι η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ζυμαρικών, ψωμιού, οσπρίων, λαδερών φαγητών και λίπους, ώστε να επιτευχθεί ενεργειακό ισοζύγιο. Πώς όμως συνδυάζεται η νηστεία με την πλήρη διατροφή; Φαίνεται λοιπόν πως οι συστάσεις της νηστείας μοιάζουν αρκετά με αυτές της Μεσογειακής Διατροφής – ενός από τους υγιεινότερους τύπους διατροφής στον κόσμο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τονιστεί ότι κατά […]

Πόσο επηρεάζει το μαγείρεμα τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων;

Το μαγείρεμα των τροφίμων προφανώς βελτιώνει τη γεύση, αλλά παράλληλα επηρεάζει το περιεχόμενο τους σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.  Κάποιες βιταμίνες αποδεδειγμένα χάνονται με το μαγείρεμα, ενώ άλλες γίνονται περισσότερο διαθέσιμες προς αξιοποίηση. Γι’ αυτό άλλωστε, κάποιοι υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση ωμών τροφίμων (ωμοφαγία) εξασφαλίζει καλύτερη υγεία. Από την άλλη πλευρά, κάποια μαγειρεμένα τρόφιμα έχουν ξεκάθαρα διατροφικά πλεονεκτήματα. Τα ένζυμα των τροφίμων απενεργοποιούνται με το μαγείρεμα Όταν καταναλώνεις ένα τρόφιμο, τα πεπτικά ένζυμα αναλαμβάνουν να το τεμαχίσουν μέχρι μοριακό επίπεδο, ώστε να απορροφηθεί από στομάχι/έντερο προς το αίμα. Το ίδιο το τρόφιμο περιέχει κάποιες φορές ένζυμα που βοηθούν τη διαδικασία της πέψης. Τα ένζυμα αυτά είναι ευαίσθητα στη […]