Δυσάρεστα νέα για τους λάτρεις των τηγανητών… (video)

Δυσάρεστα νέα για τους λάτρεις των τηγανητών… (video)

Ανήκεις κι εσύ σε όσους πιστεύουν ότι το τηγανητό είναι το …κάτι άλλο; Το ψάχνεις κάθε φορά που βγαίνεις εκτός σπιτιού; Αν γίνεται αρκετά συχνά, τότε να ξέρεις ότι μεταξύ άλλων κάτι τέτοιο μπορεί να έχει και νευρολογική επίδραση! Κι αυτό, καθώς μια νέα μελέτη αποκάλυψε μια συσχέτιση μεταξύ της συχνής κατανάλωσης τηγανητών τροφίμων και υψηλότερης εμφάνισης ανησυχίας και κατάθλιψης. Δες το γιατί στο παρακάτω βίντεο.

Κάππαρη: ένα αρχαίο μυστικό στο πιάτο σας!

Καλοκαίρι χωρίς χωριάτικη σαλάτα γίνεται; Μάλλον όχι! Κι αυτός ο μικρός πράσινος καρπός που βρίσκουμε (κάποιες φορές) μέσα και ίσως παραμερίζουμε, είναι ένα μικρό θαυματουργό μυστικό από την… αρχαιότητα. Κυρίες και κύριοι, είναι ώρα να γνωρίσετε την κάππαρη! **** Από τη Μεσόγειο ως την Αυστραλία Η καππαριά (σ.σ. κάππαρις η ακανθώδης, Capparis spinosa L.) είναι ένας πολυετής θάμνος με στρογγυλεμένα, σαρκώδη φύλλα και ροζ/λευκά άνθη (1). Απαντάται σε άγρια κατάσταση στη Μεσόγειο, την Ανατολική Αφρική, στην κεντρική και νοτιοδυτική Ασία, στα νησιά του Ειρηνικού και την Αυστραλία. Σε σάλτσα, σαλάτα ή τουρσί; Τόσο οι ανθοφόροι οφθαλμοί, όσο και οι καρποί (μούρα της καππαριάς) καταναλώνονται συνήθως ως τουρσί, ενώ προστίθεται σε […]