Τελικά αξίζει τον κόπο η διαλειμματική νηστεία; (video)

Τελικά αξίζει τον κόπο η διαλειμματική νηστεία; (video)

Τι κι αν είναι μια… λύση της μόδας, που υπόσχεται μια πρακτική DIY (σ.σ. κάν’ το μόνος σου); Η διαλειμματική νηστεία, σε όλες τις μορφές της, είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για να παρέμβουμε διατροφικά όπου χρειάζεται. Ωστόσο, να τονίσουμε ότι κρύβει παγίδες και σίγουρα δεν είναι για όλους! Δες την εξήγηση στο παρακάτω βίντεο.  

14 τρόφιμα με περισσότερη ζάχαρη από όση νομίζεις (video)!

14 τρόφιμα με περισσότερη ζάχαρη από όση νομίζεις (video)!

Αν προσπαθείς να ρίξεις το βάρος σου, είτε για όλους υγείας είτε εμφάνισης, το πρώτο που πρέπει να περιορίσεις είναι η κρυμμένη ζάχαρη στα τρόφιμα. Είναι αρκετά αυτά που περιέχουν περισσότερη ζάχαρη απ’ όση νομίζεις. Δες στο παρακάτω βίντεο μερικά από αυτά.  

Είναι όντως βλαβερά τα τηγανητά τρόφιμα (video);

Είναι όντως βλαβερά τα τηγανητά τρόφιμα (video);

Το τηγάνισμα είναι από τις πλέον διαδεδομένες μαγειρικές μεθόδους σε ολόκληρο τον πλανήτη. Χρησιμοποιείται συχνά από εστιατόρια και αλυσίδες fast food ως ένας γρήγορος και φθηνός τρόπος παρασκευής φαγητού. Λίγο πολύ σε όλους αρέσουν τα τηγανητά. Ωστόσο, δεν φημίζονται για τις ευεργετικές επιδράσεις τους στην υγεία μας. 👉Ποιο είναι το πρόβλημα; Δείτε την απάντηση στο παρακάτω βίντεο!  

Στέβια: είναι καλή εναλλακτική αντί της ζάχαρης;

Στέβια: είναι καλή εναλλακτική αντί της ζάχαρης;

Πολύ κουβέντα, πολλές θεωρίες για ένα γλυκαντικό που φαίνεται να κερδίζει πολύ γρήγορα έδαφος έναντι της ζάχαρης. Πόσο ωφέλιμη ή ασφαλής είναι όμως; Είναι καλύτερη εναλλακτική, ως φυτικό προϊόν; Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά ή εγκύους; Υπάρχει όριο στην κατανάλωσή της; Πόσα πράγματα ξέρουμε, αποδεδειγμένα, για αυτήν πραγματικά; Διαβάστε παρακάτω όλες οι απαντήσεις! **** Με ανερχόμενη δημοτικότητα ως φυτικό προϊόν, η στέβια συνιστά μια εναλλακτική στη χρήση ζάχαρης, χωρίς τις θερμίδες. Πολλοί μάλιστα την προτιμούν, καθώς δεν είναι τεχνητό προϊόν όπως η σουκραλόζη και η ασπαρτάμη. Επίσης, περιέχει λίγα, ή καθόλου σάκχαρα, δεν προκαλεί υπεργλυκαιμία και κατά συνέπεια χρησιμοποιείται ολοένα και περισσότερο από άτομα με φτωχό έλεγχο του σακχάρου στο […]

«Δεν θα φας τη… δύναμή σου;»

«Δεν θα φας τη… δύναμή σου;»

«Έλα μια μπουκιά έχεις ακόμα, δεν θα φας τη… δύναμή σου»; Γιατί πρέπει να τελειώσουμε οπωσδήποτε το φαγητό στο πιάτο μας; Είναι βίωμα από τα παιδικά μας χρόνια, κατάλοιπο των στερημένων χρόνων των παππούδων μας ή δική μας αδυναμία να επιβληθούμε στην εικόνα του φαγητού; Κι αν το φαγητό μας είναι τόσο πολύτιμο, ποιο είναι τελικά ανώτερο έπαθλο: το φαγητό ή τα χρήματα; Την απάντηση δίνουν τα παιδιά… **** Ο λόγος που για κάποιους είναι εξαιρετικά δύσκολο να αφήσουν φαγητό στο πιάτο, στο σακουλάκι ή στο μπολ, μπορεί να βρίσκεται στον τρόπο που ανταποκρίνεται ο εγκέφαλος στην τροφική ανταμοιβή. Κατά συνέπεια, γίνονται ιδιαίτερα επιρρεπείς στην υπερκατανάλωση φαγητού… Όταν δεν «υπολογίζεις» […]

“Τι να δώσω στο παιδί μου για το σχολείο”;

“Τι να δώσω στο παιδί μου για το σχολείο”;

Μια ματιά στο σχολικό κυλικείο θα σας πείσει για το μέγεθος του προβλήματος. Πατατάκια, γαριδάκια, λουκουμάδες, τυρόπιτες και σοκολάτες… Αλήθεια, υπάρχει κάτι χειρότερο από την κακή διατροφή για ένα μικρό πλασματάκι, που τώρα αναπτύσσεται; Λες και τα χατίρια, πρέπει να… μασιούνται! Σε αυτήν την ηλικία φτιάχνεις… χαρακτήρα! Στη σχολική ηλικία (6-12 ετών), η ανάπτυξη του παιδιού είναι πιο αργή, σε σχέση με πριν, αλλά γίνεται με σταθερό ρυθμό. Αντίστοιχα αργά αυξάνεται και η πρόσληψη φαγητού. Ο χώρος και τα ενδιαφέροντα του παιδιού αλλάζουν, καθώς μεγάλο μέρος της ημέρας είναι πλέον στο σχολείο ή σε άλλες δραστηριότητες. Δέχεται σημαντικές επιρροές από τους συνομήλικούς του, αλλά και τους δασκάλους, προπονητές κ.α. Τα […]

Όταν η κοιλίτσα δεν γίνεται… μπόι, σαν μεγαλώσει το παιδί!

Όταν η κοιλίτσα δεν γίνεται… μπόι, σαν μεγαλώσει το παιδί!

Μεγαλώσαμε όλοι, λίγο πολύ, με την πεποίθηση ότι το παιδί πρέπει να τρώει (πολύ) για να είναι γερό να αντέξει τις αρρώστιες (;). Ότι «η κοιλιά θα γίνει… μπόι μεγαλώνοντας» και πως «δεν πρέπει να στερηθεί τίποτα, γιατί εμείς ζούσαμε στην ανέχεια σαν παιδιά». Και κάπως έτσι, μάλλον πήραμε έναν πολύ… στραβό δρόμο, που καταδυναστεύει και τα παιδιά μας πλέον. Ωστόσο, ποτέ δεν είναι αργά: με μια… μεζούρα και κατάλληλη βοήθεια, μπορούν όλα να διορθωθούν! **** «Παιδί είναι, ας φάει και κάτι παραπάνω»… Είναι απόλυτα πλέον τεκμηριωμένο πως τα παχύσαρκα παιδιά διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να γίνουν παχύσαρκοι ενήλικες μεγαλώνοντας (1,2), έχοντας υψηλές πιθανότητες εκδήλωσης υπέρτασης, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και […]

Αυτό είναι το γλυκό που θέλεις να δώσεις (σε σένα και) στο παιδί σου!

Αυτό είναι το γλυκό που θέλεις να δώσεις (σε σένα και) στο παιδί σου!

Θέλεις να δώσεις κάτι στο παιδί για το σχολείο, που να μη στο γυρίσει πίσω αυτή τη φορά; Κάτι που να μην έχει ένα… κιλό ζάχαρη και τελικά κοιμηθεί στο θρανίο αντί να παρακολουθεί το μάθημα; Συννέφιασε και έχεις τα νεύρα σου; Ψάχνεις απεγνωσμένα για κάνα γλυκάκι, γιατί έρχεται…χειμώνας; Σου έχουν λείψει τα γλυκά, γιατί προσπαθείς να αποφύγεις την (πολύ) ζάχαρη, αλλά σε πιάνει το… παράπονο; Η λύση είναι πιο απλή και πιο γρήγορη απ’ ότι νομίζεις. Ένα γρήγορο σε εκτέλεση κέικ-σοκολατόψωμο με βάση την μπανάνα, χωρίς βούτυρο και προσθήκη ζάχαρης! Συνδύασε το με φρούτο (ως κολατσιό στο παιδί) ή γιαούρτι (στη δουλειά σου). Θα χορτάσεις – κάτι που δεν […]

Συνέντευξη: Όταν η διατροφή συναντά την άσκηση και το fEATness!

Αν αναρωτιέστε για τα superfoods, fitness, γραμμή σώματος, χορτοφαγική δίαιτα, δίαιτες ανά ομάδα αίματος,  διαχείριση υπέρβαρων παιδιών, συμπληρώματα διατροφής κ.α., διαβάστε παρακάτω τη συνέντευξη που έδωσα πρόσφατα στο e-portal fEATness.gr   fEATness: Μεγαλώσαμε με την πεποίθηση ότι «καλλίγραμμος γεννιέσαι». Πιστεύετε ότι ισχύει ή μπορούμε να το αλλάξουμε? Γ. Μίλεσης MSc: Αν το γεννιέσαι αφορά την γονιδιακή προδιάθεση, τότε ναι κάποιοι γεννιούνται καλλίγραμμοι. Στην πράξη, όλοι από τη γέννησή μας, έχουμε μια πολύ συγκεκριμένη για τον καθένα μας τάση να αυξάνουμε το βάρος μας μεγαλώνοντας. Άλλος περισσότερο, άλλος λιγότερο. Αντίστοιχα, αυτός που χαρακτηρίζεται από πιο έντονη τάση αύξησης βάρους, πρέπει να μάθει να κάνει περισσότερες δεξιότητες για να διαχειριστεί το βάρος του, […]

Αυτό είναι το παγωτό (χωρίς ζάχαρη) που έχει ξετρελάνει τα παιδιά μου!

Υπάρχει παιδί (μικρό ή μεγάλο) που να μη ζητάει παγωτό με τέτοια ζέστη; Κάθε μέρα κιόλας, μπορώ να σου πω. Όσο όμως κι αν αγαλλιάζεις στη σκέψη του, δεν είναι κάτι που μπορείς να χρησιμοποιείς αλόγιστα. Πόσο μάλλον  όταν μιλάμε για κρέμα παγωτό (σ.σ. κι όχι sorbet), που εξ’ ορισμού περιέχει full fat κρέμα γάλακτος και πολύ πολύ ζάχαρη. Βλέπεις η τελευταία διασφαλίζει την ωραία υφή του παγωτού, πέραν από την εγγυημένα γλυκιά γεύση. Αλλά πάλι, με τη καρδιά θα αρνηθείς εσύ (σ.σ. άσπλαχνε;) γονιέ στο παιδί σου άλλη μια γενναία μερίδα παγωτού, σήμερα; Για να σε βγάλω από το αδιέξοδο και τον προβληματισμό, θα σου δώσω τη συνταγή για […]