Δεν φταίει για όλα το ψωμάκι… (video)

Δεν φταίει για όλα το ψωμάκι… (video)

Μήπως τα προβλήματα που έχουμε με το βάρος μας δεν αφορούν καθόλου την κατανάλωση (ή μη) ψωμιού και αλεύρων; Μήπως παραβλέπουμε ή υποτιμούμε άλλες επιλογές, με μεγαλύτερη βαρύτητα; Δείτε περισσότερα στο παρακάτω βίντεο. Από Instagram Live Broadcasting.

7 απλά βήματα για να «επανέλθεις» μετά τις γιορτές!

7 απλά βήματα για να «επανέλθεις» μετά τις γιορτές!

Εντάξει, έκανες «ζημιά» στις γιορτές. Και τώρα τι κάνεις; Οι γιορτές ήρθαν και (σχεδόν) έφυγαν, αλλά τα κιλάκια που έβαλες δεν λένε να σε εγκαταλείψουν. Αλλά πάλι, το να απορρίψεις όλους αυτούς τους πειρασμούς που σε κάνουν  να μοιάζεις υπνωτισμένος στη θέα τους, είναι μια πολύ δύσκολη αποστολή ακόμα και για τους πιο πειθαρχημένους. Όπως και να έχει, η επόμενη μέρα πρέπει να σε βρει αποφασισμένο να διορθώσεις τα όποια κακώς κείμενα. Για να γίνει αυτό, φρόντισε τα ακολουθήσεις τα παρακάτω 7 απλά βήματα. Δείξε (επιτέλους) λίγο επιείκεια σε εσένα Μην τα βάζεις με τον εαυτό σου για το παραπάνω φαγητό (και γλυκό) που κατανάλωσες. Σήκωσε τα μανίκια και ξεκίνα […]

7 αποτελεσματικοί “ελιγμοί” για το τραπέζι των Χριστουγέννων!

7 αποτελεσματικοί “ελιγμοί” για το τραπέζι των Χριστουγέννων!

Για πολύ κόσμο, η περίοδος των Χριστουγέννων είναι “ευχή και κατάρα μαζί”. Είναι μια καλή ευκαιρία για ξεκούραση (ίσως η πρώτη σοβαρή μετά τις καλοκαιρινές διακοπές), αλλά και ένα πολύ δυνατό crash test. Όσο κι αν έχεις προετοιμαστεί, είναι φορές που (ενδεχομένως) θα… λυγίσεις. Είναι τέτοια η υπερπροσφορά φαγητού και γλυκών, που κάπου θολώνει το μυαλό σου. Αλλά και ακόμα και αν ανταπεξέλθεις αυτό το σκόπελο, πως θα γλιτώσεις από τη θεία ή την πεθερά, που… για σένα μαγείρεψαν και θα πρέπει να φας τα πάντα (με το στανιό) για τις τιμήσεις; Όπως καταλαβαίνεις, πρέπει και λίγο να το… φιλοσοφήσεις, αν θέλεις να μην ξεφύγουν τα πράγματα από τον έλεγχό σου. […]

Μήπως το φαγητό αργά το βράδυ ευθύνεται για τα παραπάνω κιλά;

Μήπως το φαγητό αργά το βράδυ ευθύνεται για τα παραπάνω κιλά;

Όλο και περισσότεροι καταλήγουν να τρώνε το κυρίως γεύμα τους το βράδυ: είτε γιατί οι ρυθμοί της δουλειάς είναι εξοντωτικοί και δεν προλαβαίνουν να φάνε «σαν άνθρωποι» στο γραφείο, είτε γιατί πολύ απλά δεν έχουν μαγειρέψει. Μήπως όμως το γεύμα αυτό το βράδυ τελικά μας… παχαίνει; Αφετέρου, έχει σημασία όμως το πότε θα φάμε για βράδυ; Αν είναι ελαφρύ ή κύριο το γεύμα που θα κάνουμε; Έχει σημασία το πόσο θα φάμε σε αυτό το γεύμα; Μια νέα μελέτη (Vujović Ν, et al. Cell Metabolism, 2022 DOI:10.1016/j.cmet.2022.09.007) έρχεται να ρίξει φως στα ερωτήματα αυτά. 👉Δείτε τις απαντήσεις στο παρακάτω βίντεο!

Πόσο μπορείς να αντισταθείς στους ξηρούς καρπούς (video);

Πόσο μπορείς να αντισταθείς στους ξηρούς καρπούς (video);

-Κάνουν καλό οι ξηροί καρποί ή είναι αφορμή για να τσιμπολογάς μονίμως; -Υπάρχει τρόπος να το ελέγξεις;   Ευχαριστώ πολύ για το χρόνο που επενδύσατε να διαβάσετε την αρθρογραφία μου! Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέο μου άρθρο, ελάτε να συνδεθούμε στο Facebook, κάνοντας “like” την προσωπική μου σελίδα στο σύνδεσμο http://www.facebook.com/milessisgeorge  ή σε οποιοδήποτε από τα άλλα κοινωνικά δίκτυα που έχω παρουσία και βρίσκονται στο τέλος (footer) της σελίδας. Σας ευχαριστώ, Γιώργος Μίλεσης.

Συσκευασμένα τρόφιμα και junk food: μύθοι και πραγματικότητα

Συσκευασμένα τρόφιμα και junk food: μύθοι και πραγματικότητα

Πολλές φορές η έλλειψη χρόνου μας… σπρώχνει σε πιο «εύκολες λύσεις» για το φαγητό τις ημέρας. Προμαγειρεμένο ή κατεψυγμένο φαγητό, συσκευασμένα τρόφιμα από το supermarket ή απλά street food (σουβλάκι, hot dog, burger, pizza) γιατί «δεν πρόλαβα πάλι να μαγειρέψω» ή «ήμουν όλη την ημέρα εκτός σπιτιού»… Για να είναι λοιπόν πιο ελκυστικά όλα αυτά, πολλές φορές διαφημίζονται για τις… ιδιαίτερες ιδιότητές τους. Τι όμως ισχύει και τι όχι; Διαβάστε παρακάτω για τους 9 πιο κοινούς ισχυρισμούς των παρασκευαστών τροφίμων. **** Χωρίς ή με λίγα λιπαρά Επειδή σε πολλά τρόφιμα με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά, η διαδικασία αφαίρεσης λίπους διαφοροποιεί σημαντικά τη γεύση και δεν είναι ελκυστικά πλέον, προστίθεται ζάχαρη […]

«Πειράζει που τρώω δυο πιτόγυρα για γεύμα»;

«Πειράζει που τρώω δυο πιτόγυρα για γεύμα»;

Το ξέρω, δεν προλαβαίνεις, δεν έχεις ψωνίσει άρα δεν μπορείς να μαγειρέψεις. Είναι, βλέπεις η δουλειά που σου «τρώει» όλη την ημέρα. Είναι άραγε η μόνη επιλογή; Γυρνάς σπίτι κατάκοπος-η, χωρίς καμιά απολύτως διάθεση ή κουράγιο να ασχοληθείς, να μαγειρέψεις ή έστω να φτιάξεις κάτι γρήγορο. Αν δεν έχεις παραγγείλει το μεσημέρι στο γραφείο, θα το κάνεις το βράδυ (σ.σ. οι πιο μερακλήδες το κάνουν και δυο φόρες την ημέρα). «Έλα μωρέ, θα πάρω δυο σουβλάκια και θα την βγάλω την ημέρα», λες προσπαθώντας να σε πείσεις (;) ότι αυτό είναι ο μόνος δρόμος. «Δεν θα φάω κάτι άλλο, με πολλές θερμίδες, μέσα στην ημέρα, οπότε θα ισορροπήσω χωρίς να […]

Το απόλυτο σχέδιο “επιβίωσης” με τα γλυκά των Χριστουγέννων!

Το απόλυτο σχέδιο “επιβίωσης” με τα γλυκά των Χριστουγέννων!

Έρχονται Χριστούγεννα! Έρχεται η γιορτή της αγάπης, της οικογενειακής ζεστασιάς και των χαλαρών στιγμών με τα παιδιά και τους φίλους μας. Η Χριστουγεννιάτικη κουλτούρα της υπερβολής Είναι όμως, δυστυχώς, και η εποχή της υπερβολής: στο φαγητό, το ποτό, στα γλυκά, ακόμα και στα… ψώνια! Ειδικά τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά, είναι άλλωστε στην κουλτούρα μας, καταλήγουν για πολλούς να αποτελούν άθλημα. Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες, μπισκότα, κέικ (συμπεριλαμβανομένης και της βασιλόπιτας) σημαδεύουν αυτές τις ημέρες. Είτε στα οικογενειακά τραπέζια, είτε ως κέρασμα στη δουλειά ή σε επισκέψεις, δεν γίνεται να μην βρεθούν μπροστά και να μη σε πιέσουν να φας (θες, δεν θες). Το βλέπεις, το θέλεις και το σύστημα ανταμοιβής στον εγκέφαλο […]

Όταν ο Obelix δείχνει το δρόμο… (video)

Όταν ο Obelix δείχνει το δρόμο… (video)

Τι κι αν πήραμε κιλά στην… καραντίνα; Πως το έλεγε ο Obelix; «Δεν είμαι χοντρός, είμαι απλά εύσωμος»! Ποιος να τον αδικήσει; Κι αν κάποιος καταφέρνει να είναι υγιής, έστω κι έτσι, τι πειράζει;

Μήπως αυτό το βραδινό γεύμα δεν βοηθά το βάρος μας;

Μήπως αυτό το βραδινό γεύμα δεν βοηθά το βάρος μας;

Δεν ξέρω αν είναι αποτέλεσμα της καραντίνας αποκλειστικά, αλλά βλέπω και ακούω γύρω μου ένα πολύ διαφορετικό μοτίβο ως αφορά τον ύπνο και το φαγητό: «κοιμάμαι πολύ πιο αργά, τρώω κι ένα ακόμα γεύμα πριν κοιμηθώ και το πρωί δεν μπορώ να σηκωθώ με τίποτα». Φταίει η κλεισούρα και το μούδιασμα που προκαλεί στο μυαλό μας; Μήπως οι πολλές ώρες κατ’ οίκου εργασίας ή το ότι βγήκαμε δραστικά απ’ την αλλοτινή ρουτίνα μας; Αποτέλεσμα όλου αυτού είναι αναπόφευκτα η αύξηση ή η (μεγάλη) δυσκολία διαχείρισης του σωματικού βάρους, ακόμα κι δεν τρώμε παραπάνω! Γιατί όμως συμβαίνει κάτι τέτοιο; **** Χρόνος και ισοζύγιο ενέργειας Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά. Η ισορροπία […]